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柴火烤披萨简介

发布时间:2015-06-11 15:39 编辑:阳朔驴友汇 访问:122次 挑错
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拥有1400多年历史的西街,慵懒的坐落在阳朔的地标线上。
一条条纵横四方的石板路和弯曲狭长的小巷,历经千年却安好如旧!
山和水,风和云,潮气蓬勃!说到西街,“酒吧”“艳遇”从脑海划过,
正是如此来往的游客络绎不绝。
西街也随之繁荣,酒吧,美食成了西街最具特色两道风景线。

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相传披萨最早诞生于意大利的一种特色美食,不久后便迅速传遍世界各地。
在西街更是随处可见,每个招牌的中英文诠释,吸引着来往的人!
西街披萨文化各不相同,唯一相同便是让食客味蕾得到享受与释放。
然而柴火烤披萨之所以成为佼佼者,
大概因为是柴火熊熊烈火在与饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制起得化学反应,让人垂涎欲滴!
还有经历过20多年,依旧保存着最初的味道,一个对西街美食文化见证的老店!
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在众多西餐店中,你一眼就能看到柴火烤披萨店,
这是一家20多年的老店,传承了西街美食文化,见证了西街多年变化,
然而它的味道从未改变,一直坚持着属于老街的味道!
想要了解西街多年的文化底蕴,走进店里你便会深深的爱上它的存在,
这是
一间让人身心感到自由欢愉的西餐厅!

优雅舒适,宽敞明亮,给人一种轻松愉悦的就餐环境,以绿色为色调,各种植物不缓不急的攀爬着。
在大街路过你会闻到香浓的烤披萨的味道,游人随着飘来的味道,首入眼帘的便是两个石砖砌成大烤炉
炉中散发着诱人的味道,选一处位置,享受美食!


店里摆设很随性,却又拥有自己绿白红三种色调为一体给人独特的视觉享受。

下午的阳光为窗边的藤蔓落下些许细碎的阴影,店里那股与众不同的气息随之荡漾开好。
披萨的味道在空气中蔓延,滚烫香喷的咖啡,
放佛一瞬间穿越了国度!

你要问柴火披萨为什么好因为它源于最原始的手艺!
大部分的披萨会用烤箱直接烤制出来这样简单方便,却失去水分,口感很干燥!
而柴火烤披萨用最淳朴的方法——柴火,一个大大的烤炉,放上一块柴火,控制在适中的温度。
把调制好的披萨放置在一边,厨师不会因为赶时间就忽略质量!
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披萨面饼
经过浸泡、磨粉、蒸粉,搡捣的过程,分子进行重新组合,口感也得以改善。
搡捣后的面粉团,在铺板上使劲揉压,再揉搓成圆形,便成了面饼。

然后加上比萨酱、饼顶配料和 一层乳酪,可口的柴火烤披萨便新鲜出炉了!
饼底较轻、多孔并且松软,一种淡淡的油煎松脆感并带出浓厚的味道,唇齿留香!


下午的阳光散漫着最后一道余温,停住你前行的脚步,走进披萨店。
反正时间忽然变成大把的,不妨浪费一点,能独自泰然自若的消磨时间,最是自在!

约三俩好友,点上一杯咖啡,嘴里撕扯着的芝士,
更是让人觉得通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们方才是最可爱的。
你来,它在,给你清闲淡雅。
你走,却带不走它的味道,留下的是你对它的深深眷恋——爱上柴火烤披萨。


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网友评论>>

评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 缚锥共80
    2015-10-29 05:49:25发表

    有人能让你痛苦,说明你的修行还不够。

  • 韩美女车模
    2015-10-07 23:31:25发表

    顶啊顶啊,好贴不顶是一种罪过

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